Le cerisier hedelfingen a un gros fruit rouge foncé, brillant et très sucré.
Ce cerisier est greffé donc très producteur mais aussi très résistant au maladie. Le cerisier hedelfingen n'est pas autofertile donc il lui faut un polinisateur dans les alentours. Son polinisateur est le cerisier burlat et aussi le cerisier summit.
La maturité de ce fruit commence vers le 1/10 juillet.