Le fruit de L'abricotier Paviot est un gros fruit conique, d'une couleur rouge orangé, avec une chair juteuse.
L'Abricotier Paviot 1/2tige est greffé et donc très producteur mais aussi très résistant au maladie. Il est aussi autoferile donc pas besoin d'avoir d'autre Abricotier dans les alentour.
La maturité de ce fruit commence vers le 15/20juillet.